Sert Buğday Unu (Sarı Un)

Geleneksel un grubunda yer alan bu özel ürünümüz, özenle seçilmiş sert ve yüksek proteinli durum buğdaylarından elde edilir.

Ekmek çeşitleri, erişte, mantı ve börek hamuru işlerinde rahatlıkla kullanılabilir. Tek başına kullanıma uygundur.

Kendine özgü renk ve aroması ile ekmek çeşitlerinde ve hamur işlerinde paçal olarak da kullanılabilir.

Paçal olarak kullanıldığında elde edilen ürünü bir üst seviyeye taşır.

Hamurun su kaldırma kapasitesini artırır. İnce kabuk ve yumuşak iç dokusu ile özel ürünler elde edilmesini sağlar.